Els cereals són una excel·lent font de fibra i vitamines. Fem servir alguns com el blat, sègol, civada, llinosa, sèsam i pipes de gira-sol per elaborar els nostres croissants, de cereals, aconseguint una peça fina i saludable de crosta cruixent i fines capes de pasta de full en el seu interior amb un lleuger toc a mantega. Sens dubte un plaer que es desfà a la boca i que desprèn un increïble aroma a cereals.